Met Trots in de Wereld van Topgastronomie

Het is een groot voorrecht dat mijn unieke bonbons al jaren een vaste plek hebben in het prestigieuze tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen, onder leiding van de inspirerende chef Soenil Bahadoer.

1. Babi Ketjap – Toen ik deze bonbon voor de eerste keer maakte, was ik niet enthousiast. Ik liet hem echter aan chef Soenil proeven en hij was direct enorm onder de indruk. Wat een bijzondere smaak was dit toch. “we gaan wel kijken hoe de gasten reageren” zei hij. De reacties? “niet normaal lekker, wat bijzonder, briljant, etc. etc”

2. Butterschotch / Don Papa Rum – het zoete van de butterschotch in combinatie met de heerlijk zachte Philipijnse rum, dat geeft deze bonbon een delicatie smaak.

3. Kulfi / pistache – kardemon, laurier, limoen, pistache, vanille en safraan. Al deze ingrediënten maken van deze bonbon een ware smaaksensatie.

4. Yuzu / dragon –